WINE AND FOOD La Boca del Llop
WINE AND FOOD La Boca del Llop és un espai màgic on podrà disfrutar de la nostra selecció més acurada i personal de vins del Priorat, i alhora degustar productes locals km0, únics per la seva qualitat.
Gaudeix WINE AND FOOD amb El Pack Enològic al Priorat.
Aquest pack inclou allotjament i esmorzar, 2 visites a cellers DOP PRIORAT amb tast de vins i un tast d´oli DOP Siurana.
Pack Especial Grups TAST D’INMERSIÓ PRIORAT
El Tast d’Inmersió Priorat és un tast de 4 vins representatius de la DOQ PRIORAT amb maridatge de productes de proximitat: embutits, formatges artesans, postre de xocolata i fruits secs..
Pack per a Grups de mínim 6 persones
Aquest Pack Enològic i Gastronòmic inclou:
- Tast i maridatge dirigit i comentat, per Laura Massip – historiadora i especialista en enoturisme.
- Història del Priorat i dels seus vins: característiques i històries dels vins tastats des de l’origen, la revolució vitivinícola dels 90’ fins a l’actualitat i les noves generacions.
- Horaris: dinar o sopar.
- Nº persones: grups amb mínim de 6 persones.
- Duració : 2 h.
- Preu: des de 300€, per a grup mínim de 6 persones.
Pack de Lliure disposició: no requereix la reserva de l’allotjament a l’hotel Cal Llop
WINE
Hem elegit per a la nostra carta de vins una selecció que ens enamora per la seva personalitat i elegància.
100% PRIORAT I AMB UNA APOSTA ESPECIAL PELS VINS DE GRATALLOPS
Tenim una representació de la història de la revolució vitivinícola del Priorat com ALVARO PALACIOS, CLOS MOGADOR, MAS MARTINET o CLOS ERASMUS, de Gratallops, i també d’altres pobles i viticultors de la DOQ PRIORAT, com a PORTAL DEL PRIORAT del Molar, MAS DOIX i BURGOS PORTA de Poboleda, MAS D’EN GIL de Bellmunt, i com no, una aposta per les noves generacions com MERITXELL PALLEJA, MARC BATLLET o FREDI TORRES.
FOOD
Una aposta senzilla per la qualitat i la proximitat
- Pissarres d’embotits artesans elaborats al Priorat per la família Sabaté de CAL CENTRE, de la Vilella Baixa. Quatre generacions d’elaboració pròpia i artesanal:
- Pissarres d’embotit 100% ibèric de gla, Pota negra de D.O. GUIJUELO.
- Formatges Artesans Catalans Qualitat km0, Codonyat cassolà, ametlles i avellanes de Reus.
Embotis Artesans 100% Priorat
Pissarres d’embotits artesans elaborats al Priorat per la família Sabaté de CAL CENTRE, de la Vilella Baixa.
Quatre generacions d’elaboració pròpia i artesanal.
DO Guijuelo Pata Negra – Ibèrics de Gla
Pernil 100 % Ibèric de gla
Llom 100 % Ibèric de gla
Tot tallat a mà
FORMATGES ARTESANS CATALANS
Proximitat, varietat i delicadesa.
Vivim en un territori amb una notable diversitat de formatges. Amb diferents varietats de làctics, i sempre elaborats amb la delicadesa pròpia d’un artesà o d’un artista.
Per tots els paladars, de la pasta tova, secs, semi secs, de vaca, de cabra, d’ovella.
I combinats amb codonyat cassolà, ametlles I avellanas de Reus.
DE L’HORT a la TAULA
Les nostres amanides de temporada.
Escarola, magrana i nous al hivern i la tardor.
Batavia, fulla de roure amb maduixes a la primavera.
I a l’estiu la tomata raff o cor de bou amb ventresca de tonyina i ceba morada.
SOPES I CREMES DE TEMPORADA CASSOLANES
Sempre amb les verdures de cada temporada.
De carabassa amb llet de coco i gengibre al hivern i la tardor.
De carxofes o pèsols amb cruixent de pernil a la primavera.
I les fredes per l’estiu com el clàssic salmorejo o la de remolatxa amb iogurt o la de pepino i eneldo.
UNA MICA DE DOLÇ
Clàssics de la terra.
- MUSIC (FRUITS SECS DEL PRIORAT I BAIX CAMP)
- MEL i MATÓ (Amb mel Del Priorat)
Pastisseria cassolana.
Delícies de xocolata.
El maridatge perfecte amb vins Dolços i Ranci
Com disfrutar la teva estada amb WINE AND FOOD?
Fes la teva reserva indicant-nos en observacions que voldràs disfrutar del Wine and Food.
Vols més informació WINE AND FOOD?
Dalt 21 43737 Gratallops – Priorat +34 977 83 95 02 hotel@cal-llop.com
