WINE BAR La Boca del Llop
WINE BAR La Boca del Llop est un espace magique où vous pourrez profiter de notre sélection la plus soignée et personnelle de vins du Priorat, uniques pour leur qualité.
LA BOCA DEL LLOP MOMENTS
Vivez des moments uniques au Wine Bar La Boca del Llop, ouvert à tous pour déguster les vins du Priorat.
Savourez WINE AND FOOD avec le Pack Oenologie au Priorat.
Ce pack comprend l’hébergement et le petit-déjeuner, 2 visites de caves DOP PRIORAT avec dégustation de vin et une dégustation d’huile DOP Siurana.
Pack spécial pour les groupes DEGUSTATION PLONGÉE AU PRIORAT
Dégustation Plongée au Priorat c’est une dégustation compose de 4 vins représentatifs de la DOQ Priorat.
Le pack groupe est un minimum de 6 personnes
Ce pack œnologie comprend :
- Une dégustation de vins avec marriage mets-vins, animée par Laura Massip, historienne locale et spécialiste de l’œnotourisme.
- Histoire du Priorat et de ses vins ; les caractéristiques et l’histoire des vins dégustés, la révolution viticole des années 90 dans la région et la nouvelle génération de vignerons.
- Durée et horaire: 2h. , 20h00.
- Nombre de personnes : Minimum de 6 personnes.
- Durée de l’événement : 2 heures.
- Prix : 300 euros pour un groupe de 6.
Ce pack est disponible pour les clients et les non-clients de l’hôtel Cal Llop
Personnalité et Élégance DOQ Priorat
Nous avons choisi pour notre carte des vins une sélection dont on craque pour sa personnalité et son élégance.
DES VINS 100% PRIORAT ET AVEC UN PARI SPÉCIAL POUR LES VINS DE GRATALLOPS
Nous avons une représentation de l’histoire de la révolution viticole du Priorat comme ALVARO PALACIOS, CLOS MOGADOR, MAS MARTINET ou CLOS ERASMUS, de Gratallops, et aussi d’autres villes et viticulteurs de la DOQ PRIORAT, comme PORTAL DEL PRIORAT du Molar, MAS DOIX et BURGOS PORTA de Poboleda, MAS D’EN GIL de Bellmunt, et bien sûr, un engagement envers les nouvelles générations comme MERITXELL PALLEJA, MARC BATLLET ou FREDI TORRES.
FOOD
Un pari simple et honnête pour la qualité et la proximité
- Les ardoises de charcuterie artisanale élaborée par la famille Sabaté de CAL CENTRO, au village de La Vilella Baixa. Quatre générations de charcutiers artisans.
- Pizarras de embutido 100% ibérico de bellota, Pata negra de D.O. GUIJUELO.
- Les ardoises 100 % Ibérico Bellota (jambon élaboré à partir de cochons élevés en liberté et nourris au gland), la PATA NEGRA, de l’appellation DO GUIJUELO.
- Salades, soupes et crêmes saison maison.
- Desserts maison.
- Et nos tapas et plats du jour saison.
Charcuterie artisanale 100 % Priorat
Les ardoises de charcuterie artisanale élaborée par la famille Sabaté de CAL CENTRO, au village de La Vilella Baixa.
Quatre générations de charcutiers artisans.
Appelation DO GUIJUELO PATA NEGRA (charcuterie Iberique)
Jambon 100 % Ibérico, élaboré à partir de cochons élevés en liberté et nourris au gland
“Lomo” (longe) 100 % Ibérico, élaboré à partir de cochons élevés en liberté et nourris au gland
Le tout, coupé à la main
FROMAGES FERMIERS CATALANS
Proximité, variété et finesse.
Nous habitons un territoire avec un grand choix de fromages. Différents procédés, et produits laitiers, élaborés avec la finesse d’artisans fermiers.
Pour tous les palais : crémeux, secs, demi-secs, vache, chèvre, brebis.
Accompagnés de pâte de coing maison et les amandes et noisettes de Reus.
DU POTAGER À TABLE
Nos salades saison.
Frisée, grenades et noix en hiver et automne.
Batavia, laitue feuille de chêne et fraises au printemps.
Et pour l’été les différentes variéte de tomates locales, filets de thon et oignons violets.
SOUPES ET CREMES MAISON A CHAQUE SAISON
Toujous avec les légumes du potager.
Potiron et lait de coco, ginjembre en hiver et automne.
Artichauds, petit pois et chips de jambon au printemps.
Et les soupes froides pour l’été, le “salmorejo” ou les betteraves, concombres, yaourt, aneth.
PETITES DOUCEURS
Les classiques du pays.
- Music (fruits secs du Priorat et Baix Camp, et vin doux)
- Mel I Mató (fromage frais de chèvre et miel du Priorat)
Tarte maison (pomme, pêche, figues…).
Délices au chocolat.
L’accord parfait avec les vins Doux et Occidatifs.
Comment profiter de votre séjour WINE AND FOOD?
Faîtes votre reservation en indiquant votre choix Wine and Food.
Réservez Votre Moment Wine Bar
Dalt 21 43737 Gratallops – Priorat +34 977 83 95 02 hotel@cal-llop.com