Hotel Priorat amb Tast de Vins Priorat
Hotel Priorat amb Tast de vins del Priorat

WINE AND FOOD La Boca del Llop

WINE AND FOOD La Boca del Llop est un espace magique où vous pourrez profiter de notre sélection la plus soignée et personnelle de vins du Priorat, et en même temps déguster des produits locaux km0, uniques pour leur qualité.

Restaurant per sopar al Priorat Terrassa Hotel Cal llop
Restaurant per sopar al Priorat Terrassa Hotel Cal llop
Dîners en plein air à La Boca del Llop

Savourez WINE AND FOOD avec le Pack Oenologie au Priorat.

Ce pack comprend l’hébergement et le petit-déjeuner, 2 visites de caves DOP PRIORAT avec dégustation de vin et une dégustation d’huile DOP Siurana.

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Hotel Priorat amb Tast de Vins Priorat
Tast de Vins del Priorat a Hotel del Priorat
Tast de Vins del Priorat a Hotel del Priorat

Pack spécial pour les groupes DEGUSTATION PLONGÉE AU PRIORAT

Dégustation Plongée au Priorat c’est une dégustation compose de 4 vins représentatifs de la DOQ Priorat associés à des produits alimentaires locaux ; charcuterie, fromages artisanaux, dessert au chocolat et noix.

Le pack groupe est un minimum de 6 personnes

Ce pack œnologie comprend :
  • Une dégustation de vins avec marriage mets-vins, animée par Laura Massip, historienne locale et spécialiste de l’œnotourisme.
  • Histoire du Priorat et de ses vins ; les caractéristiques et l’histoire des vins dégustés, la révolution viticole des années 90 dans la région et la nouvelle génération de vignerons.
  • Durée et horaire: 2h. , 20h00.
  • Nombre de personnes : Minimum de 6 personnes.
  • Durée de l’événement : 2 heures.
  • Prix : 300 euros pour un groupe de 6.

Ce pack est disponible pour les clients et les non-clients de l’hôtel Cal Llop

INFORMATIONS ET RÉSERVATIONS

Hotel Priorat amb Tast de Vins Priorat
Tast de Vins del Priorat a Hotel del Priorat
Tast de Vins del Priorat a Hotel del Priorat
 

WINE

Nous avons choisi pour notre carte des vins une sélection dont on craque pour sa personnalité et son élégance.

DES VINS 100% PRIORAT ET AVEC UN PARI SPÉCIAL POUR LES VINS DE GRATALLOPS

Nous avons une représentation de l’histoire de la révolution viticole du Priorat comme ALVARO PALACIOS, CLOS MOGADOR, MAS MARTINET ou CLOS ERASMUS, de Gratallops, et aussi d’autres villes et viticulteurs de la DOQ PRIORAT, comme PORTAL DEL PRIORAT du Molar, MAS DOIX et BURGOS PORTA de Poboleda, MAS D’EN GIL de Bellmunt, et bien sûr, un engagement envers les nouvelles générations comme MERITXELL PALLEJA, MARC BATLLET ou FREDI TORRES.

Carte des vins

Hotel Priorat amb Tast de Vins Priorat
Hotel del Priorat amb Tast de Vins Priorat i Maridatge amb productes típics
Hotel del Priorat amb Tast de Vins Priorat i Maridatge

FOOD

Un pari simple et honnête pour la qualité et la proximité

 

  • Les ardoises de charcuterie artisanale élaborée par la famille Sabaté de CAL CENTRO, au village de La Vilella Baixa. Quatre générations de charcutiers artisans.
  • Pizarras de embutido 100% ibérico de bellota, Pata negra de D.O. GUIJUELO.
  • Les ardoises 100 % Ibérico Bellota (jambon élaboré à partir de cochons élevés en liberté et nourris au gland), la PATA NEGRA, de l’appellation DO GUIJUELO.
  • Salades, soupes et crêmes saison maison.
  • Desserts maison.
  • Et nos tapas et plats du jour saison.

Carta FOOD

Charcuterie artisanale 100 % Priorat

Charcuterie artisanale 100 % Priorat

Charcuterie artisanale 100 % Priorat

Les ardoises de charcuterie artisanale élaborée par la famille Sabaté de CAL CENTRO, au village de La Vilella Baixa.

Quatre générations de charcutiers artisans.

Appelation DO GUIJUELO PATA NEGRA (charcuterie Iberique)

DO Guijuelo Hotel Cal-Llop

Jambon 100 % Ibérico, élaboré à partir de cochons élevés en liberté et nourris au gland

“Lomo” (longe) 100 % Ibérico, élaboré à partir de cochons élevés en liberté et nourris au gland

Le tout, coupé à la main

Guijuelo Pata Negra - Ibéricos de Bellota
Fromages fermiers catalans

FROMAGES FERMIERS CATALANS

Fromages fermiers catalans

Proximité, variété et finesse.

Nous habitons un territoire avec un grand choix de fromages. Différents procédés, et produits laitiers, élaborés avec la finesse d’artisans fermiers.

Pour tous les palais : crémeux, secs, demi-secs, vache, chèvre, brebis.

Accompagnés de pâte de coing maison et les amandes et noisettes de Reus.

DU POTAGER À TABLE

DE L’HORT a la TAULA

Nos salades saison.

Frisée, grenades et noix en hiver et automne.

Batavia, laitue feuille de chêne et fraises au printemps.

Et pour l’été les différentes variéte de tomates locales, filets de thon et oignons violets.

SOPAS Y CREMAS DE TEMPORADA CASERAS
SOUPES ET CREMES MAISON A CHAQUE SAISON

SOUPES ET CREMES MAISON A CHAQUE SAISON

SOUPES ET CREMES MAISON A CHAQUE SAISON

Toujous avec les légumes du potager.

Potiron et lait de coco, ginjembre en hiver et automne.

Artichauds, petit pois et chips de jambon au printemps.

Et les soupes froides pour l’été, le “salmorejo” ou les betteraves, concombres, yaourt, aneth.

PETITES DOUCEURS

PETITES DOUCEURS

Les classiques du pays.

  • Music (fruits secs du Priorat et Baix Camp, et vin doux)
  • Mel I Mató (fromage frais de chèvre et miel du Priorat)

Tarte maison (pomme, pêche, figues…).

Délices au chocolat.

L’accord parfait avec les vins Doux et Occidatifs.

UN POCO DE DULCE

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Dalt 21 43737 Gratallops – Priorat +34 977 83 95 02 hotel@cal-llop.com

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